La Pomme de Rever

La pomme de Rever est une pomme à couteau rouge sur les trois quart de sa surface, dont la chair est fine et goûteuse. Elle arrive à maturité en décembre et se conserve jusqu’au mois de mars.

Son nom vient de l’abbé Rever – Marie François Gilles Rever de Beauvez (1753-1828) – qui a officié dans le Marais Vernier à Conteville dès le 10 août 1784. Originaire de Dol-de-Bretagne, cet érudit, professeur de philosophe et de langues, passionné d’archéologie et d’histoire naturelle, rapporte vers 1810, de Dol-de-Bretagne une pomme, la « Rouget de Dol » qui s’acclimate parfaitement au Marais Vernier.

Caractéristiques:

• Le fruit est gros, plus large que haut, de forme irrégulière.
• La peau est de couleur jaune, nuancé de rose et striée de rouge.
• La chair est blanche, un peu sucrée, acidulée et juteuse.
• La floraison est tardive.